Recettes

Chaque année, nos Chefs et professeurs transmettent leur savoir à plus de 20 000 étudiants. Pour célébrer le 14 juillet et le savoir-faire français, les Chefs ...

Recette extraite du livre 'L'École de la Pâtisserie' par Larousse et Le Cordon Bleu. 100 recettes testées et illustrées par les Chefs.

Les Chefs de l’institut le Cordon Bleu Paris vous proposent de réinventer l’éternelle tarte au citron meringuée en version pamplemousse et meringue.

Pour accueillir l'année du coq du nouvel an chinois le 28 janvier, l’équipe des Chefs Le Cordon Bleu vous proposent une recette originale et savoureuse.

Recette bâtonnets chocolat-orange du livre L’École de la Pâtisserie par l’institut Le Cordon Bleu® et les éditions Larousse

Une recette pour fêter Noël ! Recette extraite du livre L’École de la pâtisserie par l’institut Le Cordon Bleu® et les éditions Larousse.

Voici une recette originale imaginée par les Chefs Le Cordon Bleu pour célébrer la Journée Internationale des Chefs : Café en fusion

Ces ris de veau moelleux et crémeux sont enrobés d’une panure au curry et sont servis avec une ligne de purée de pois cassés, des marrons rôtis et des cèpes ...

Les Chefs Le Cordon Bleu Paris vous proposent un dessert élégant et rafraîchissant aux pêches pour terminer la saison estivale en douceur. Un dernier rayon de ...

Les Chefs Le Cordon Bleu vous proposent une recette aux tonalités estivales : la fleur de courgette farcie associée à la tomate confite.