Bread Discovery

ผู้เรียนจะได้เรียนรู้เทคนิคและขั้นตอนในการทำขนมปังแบบฝรั่งเศสถึง 10 ชนิด พร้อมทั้งได้ลงมือฝึกปฏิบัติทำขนมปังด้วยตนเองในทุกขั้นตอน โดยมีเชฟผู้สอนชาวฝรั่งเศสซึ่งเชี่ยวชาญด้านการทำขนมปัง เป็นผู้สาธิตและดูแลผู้เรียนอย่างใกล้ชิดตลอดหลักสูตร

• วันที่ 1
  - ความรู้เบื้องต้นเกี่ยวกับขนมปัง
  - ขนมปังเวนิส (Viennese bread)
  - ขนมปังฝรั่งเศสแบบพื้นเมือง (country bread)

• วันที่ 2
  - ครัวซองต์เนยสด
  - ขนมปังเบคอน (bacon rustic bread)
  - ขนมปัง Grenoblois

• วันที่ 3
  - ขนมปังบริออช (brioche)
  - ขนมปังวอลนัทน้ำผึ้ง
  - ขนมปังแซนด์วิช
  - ขนมปังแซนด์วิชมะเขือเทศ (tomato white sandwich bread)
  - ขนมปังแซนด์วิชผักโขม

เวิร์คช็อปจัดเป็นกลุ่มขนาดเล็ก เพื่อให้ผู้เรียนได้ใกล้ชิดกับเชฟผู้สอน และเมื่อจบคลาสท่านจะได้ร่วมชิมขนมฝีมือเชฟผู้สอน พร้อมกับการจิบน้ำชายามบ่ายกับกลุ่มผู้เรียน