เวิร์คช็อปการทำเมนูปลา 3 สไตล์ ผู้เรียนจะได้เรียนรู้ขั้นตอนการเตรียมปลา 2 ประเภท ทั้งปลาที่มีลำตัวกลม ได้แก่ ปลากระพงขาว ซึ่งนำมาห่อในกระดาษและปรุงในสไตล์ฝรั่งเศสตามแบบฉบับของแคว้นโพรวองซ์ และปลาแซลมอนที่เสิร์ฟพร้อมซอสซอร์เรล (sorrel sauce) สุดคลาสสิก รวมไปถึงปลาที่มีลำตัวแบนอย่างปลาตาเดียว ซึ่งจะนำมาย่างกับเนยสมุนไพร ทานคู่กับปลาหมึกที่เสิร์ฟพร้อมน้ำมันกระเทียมและพริก ผู้เรียนจะได้เรียนรู้จากเชฟผู้มากประสบการณ์ ซึ่งจะคอยช่วยเหลือและไขทุกข้อสงสัยตลอดการเรียน
สิ่งที่จะได้เรียน:
- การปรุงปลากระพงขาวตามแบบฉบับแคว้นโพรวองซ์
- ปลาตาเดียวย่าง พร้อมเนยสาหร่ายและทาร์รากอน
- ปลาหมึกทอดกับพริกและเลมอน
- เนื้อแซลมอนย่างกับซอสซอร์เรล
ข้อมูลเพิ่มเติม
วันเรียน: วันศุกร์ที่ 29 พฤศจิกายน 2567
เวลาเรียน: 08:00 - 15:00 น.
ภาษา: การเรียนการสอนเป็นภาษาอังกฤษพร้อมล่ามแปลเป็นภาษาไทย
จำนวนผู้เรียน: 16
สิ่งที่รวมในค่าเรียน:
- หลักสูตรภาคปฏิบัติ (ไม่รวมพักรับประทานอาหารกลางวัน 1 ชั่วโมง) วัตถุดิบทั้งหมด แฟ้มใส่สูตรอาหารพร้อมกับสมุดโน้ตและดินสอ ผ้ากันเปื้อน และหมวก
- ผู้เรียนไม่จำเป็นต้องมีพื้นฐาน เวิร์คช็อปนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ไม่มีพื้นฐานและผู้ที่มีประสบการณ์ รวมทั้งผู้ที่ชื่นชอบการทำอาหาร เพื่อพัฒนาหรือต่อยอดทักษะการประกอบอาหารของตนเอง อาหารที่ผู้เรียนได้ลงมือทำในการเรียนนั้น ผู้เรียนจะได้นำกลับบ้านทั้งหมด
หมายเหตุ:
- ผู้เรียนจะต้องมีอายุไม่ต่ำกว่า 17 ปี ในวันสมัครเรียน