El curso de iniciación a la panadería propone un recorrido a través de las materias primas y las técnicas fundamentales del arte de hacer pan. Comenzando con el contenido de las harinas y los fermentos, el alumno se introducirá en el proceso de elaboración, experimentando desde la fabricación de las levaduras naturales hasta el horneado de los panes más crujientes.
Un complemento formativo con una metodología de talleres prácticos, donde aprenderás, entre otros, a elaborar: pan de molde, panes de masa madre, molletes, picos, panes de alta hidratación y pan de maíz y de centeno.
El precio incluye: delantal, trapo e ingredientes. El alumno podrá llevarse, además, lo que ha preparado durante el taller.
El plazo de inscripción se cerrará 4 días antes de la celebración del curso. Es imprescindible tener 18 años.
Los alumnos tendrán que estar en la Escuela media hora antes del inicio del curso.
(Las fotografías utilizadas para ilustrar este curso no se corresponden necesariamente con la presentación y la receta. Son meramente ilustrativas).
PRECIO POR PERSONA 1.000€
DÍAS Y HORARIO:
- Sábado 10 de mayo, de 8:00 a 14:00 horas
- Sábado 17 de mayo, de 8:00 a 14:00 horas
- Viernes 23 de mayo, de 18:30 a 21:30 horas
- Sábado 24 de mayo, de 8:00 a 14:00 horas
IMPORTANTE: Curso en exclusiva para
alumnos, antiguos alumnos y profesionales del sector con experiencia acreditable. El precio indicado es para alumnos y antiguos alumnos. Para consultar el precio aplicable a profesionales externos, por favor, contactad con nosotros
aquí.
