Cada año hay cuatro nuevas convocatorias de inicio de curso: enero, abril, julio y octubre. Consulta las distintas modalidades de estudio para completar esta información. La duración de algunos programas puede variar.
Los certificados básicos que comienzan en julio se imparten en modalidad intensiva. Esta opción te permite cursar el nivel básico de nuestros programas de Cocina, Cocina Española y Pastelería, en aproximadamente cinco semanas en vez de tres meses. Para más información, consulta el apartado correspondiente.
Le Cordon Bleu Madrid dispone de tres modalidades de estudio: horario estándar, horario intensivo y horario de fin de semana.
El horario estándar es el horario convencional. Las clases están repartidas de lunes a viernes entre las 08:00 y las 21:30 h. Cursando esta modalidad cada certificado tiene una duración de tres meses.
En el horario de fin de semana las clases tienen lugar los viernes, de 18:00 a 21:30 horas y los sábados, de 08:00 a 18:00 horas. En este caso, la duración de cada certificado aumenta a unos 6 meses, ya que el número de clases semanales se reduce a una.
Por último, es posible cursar también algunos certificados en horario intensivo. Esta modalidad solo tiene lugar durante la convocatoria de verano. Los alumnos tendrán clase de lunes a sábado entre las 08:00 y las 21:30 h. La duración de los mismos es más reducida que en el horario estándar debido a que el número de horas lectivas semanales aumenta.
Las horas semanales de clase varían en función de cada programa y modalidad de estudio:
Programas en horario estándar:
Programas de fin de semana:
Programa en horario intensivo:
Los horarios definitivos de cada trimestre se entregan al alumno durante la jornada de orientación y bienvenida, junto con el resto de materiales.
Es recomendable iniciar el proceso de admisión con la mayor antelación posible, especialmente en el caso de los alumnos internacionales no comunitarios que requieren visado para estudiar en nuestro país. Es la única manera de que puedas asegurar tu plaza en la convocatoria deseada. Normalmente este proceso de visado suele demorarse de dos a tres meses. Pará más información, visita la sección de visados.
Si quieres visitar la Escuela puedes apuntarte a nuestras jornadas de puertas abiertas que se celebran mensualmente. Más información. Si lo prefieres, puedes concertar una visita individual a través del e-mail admisionescordonbleu@ufv.es o en el teléfono +34 91 715 10 46. Mientras tanto, te invitamos a realizar la visita virtual para conocer nuestras instalaciones.
Todos los alumnos que deseen formarse en la Escuela deben comenzar por uno de los certificados básicos. Para acceder a niveles superiores será obligatorio haber cursado los niveles anteriores en una escuela Le Cordon Bleu y haberlos aprobado.
En caso de poseer el Grado Superior en Dirección de Cocina o si tienes experiencia laboral, existe un sistema de convalidaciones que te permitirá acceder directamente al nivel intermedio de nuestros principales diplomas, más información.
El pago puede realizarse por trasferencia bancaria, tarjeta de crédito o débito y Flywire. Recomendamos esta última opción ya que es una plataforma que permite hacer transferencias bancarias internacionales en la moneda local, evitando comisiones y obteniendo el mejor tipo de cambio. Puedes encontrar más información en el siguiente vídeo (en inglés):
Las instalaciones de Le Cordon Bleu Madrid se encuentran en el campus de la Universidad Francisco de Vitoria, situado en el término municipal de Pozuelo de Alarcón (Madrid), en la carretera M-515 en el km. 1,800. Más información sobre cómo llegar.
Desde el año 2020 Le Cordon Bleu Madrid dispone de un plan de ayudas al estudio con el objetivo de apoyar a los candidatos en su formación de alta cocina. Para ello existen tres tipos de ayudas adaptadas a distintas situaciones:
1- Ayudas según la situación económica familiar:
Las ayudas económico-familiares otorgadas por Le Cordon Bleu UFV S.L. están disponibles para aquellas personas que quieran iniciar un diploma en la escuela, tributen en España y cuya situación familiar y/o económica así lo requieran. Para estos casos, disponemos de dos tipos de ayudas:
2- Ayuda según la motivación y habilidades (dirigida a alumnos internacionales):
3- Ayuda según el expediente:
Una vez realizada la entrevista y confirmada la admisión, la Escuela preparará la carta de Admisión, que será remitida junto con la información para realizar el pago de la reserva de plaza. Esta reserva de plaza deberá ser abonada en los 10 días posteriores a la fecha que figura en dicha carta de Admisión.
Una vez recibido el importe de la reserva de plaza, se enviará al alumno la carta de Proceso y tasas de matrícula para formalizar su matrícula, indicando la cantidad restante de abonar y la fecha límite de pago.
Todos los programas de Le Cordon Bleu Madrid deben abonarse como mínimo 8 semanas antes de la fecha de inicio de curso. Si el alumno comienza el proceso de admisión dentro de las 8 semanas previas al inicio del curso, deberá abonar la reserva de plaza y la totalidad de la matrícula en la fecha fijada por la Escuela.
El objetivo principal de Le Cordon Bleu es formar a profesionales preparados y capaces de responder ante los retos del sector, a través del dominio de la técnica y la búsqueda de la excelencia. Todos los programas han sido diseñados para que los estudiantes desarrollen sus habilidades culinarias con la ayuda de una metodología contrastada con más de 120 años de experiencia. Las clases demostrativas y prácticas son impartidas por un equipo de chefs profesores con una gran vocación docente, que han desarrollado su actividad profesional en algunos de los restaurantes más prestigiosos del mundo. Más información
Le Cordon Bleu Madrid dispone de varias aulas de demostración equipadas con una cocina completa en la que los chefs desarrollan su explicación. Las aulas, además, cuentan con varias pantallas de televisión y un espejo inclinado sobre la mesa del chef que permiten seguir en todo momento las explicaciones del chef con el máximo detalle.
El número máximo de alumnos por clase práctica es 16. Esto permite que la formación sea personalizada y que los estudiantes reciban la máxima atención de sus profesores. Cada alumno dispone de su propio puesto de trabajo, dotado con equipos y sistemas profesionales, desde donde se trabaja con materias primas de la más alta calidad.
Le Cordon Bleu Madrid no dispone de alojamiento, pero ofrece asesoramiento a los estudiantes para encontrar la opción que más se adapte a sus necesidades. Por ejemplo, si el alumno tiene interés en compartir piso con otros estudiantes podemos ponerle en contacto con otros estudiantes que estén en la misma situación.
Además de alquilar un piso o compartirlo, también existe la opción de alojarse en el Colegio Mayor, masculino y femenino, de la Universidad Francisco de Vitoria, que está situado en el mismo edificio del campus que la Escuela.
Los alumnos de Le Cordon Bleu Madrid tienen acceso a la oferta cultural y deportiva de la Universidad Francisco de Vitoria y podrán disfrutar de todos sus beneficios: desde el alquiler de pistas deportivas hasta descuentos en la escuela de conducción situada en la Universidad. Descubre todas las posibilidades de nuestro campus.
Teniendo en cuenta que la normativa de cada país es diferente, si estás interesado en trabajar mientras realizas alguno de nuestros programas, debes realizar tu consulta en el consulado o embajada española a la que acudas a tramitar tu visado. Ellos te indicarán si es posible y, además, el número de horas máximas de trabajo permitidas por tu visa de estudios.
A pesar de ello, desde Le Cordon Bleu Madrid no aconsejamos que los estudiantes trabajen a la vez que están cursando cualquiera de nuestros programas. La metodología de estudio de la Escuela requiere mucha dedicación y práctica, tanto dentro como fuera de las aulas.
Los chefs profesores que forman parte del equipo docente de Le Cordon Bleu Madrid son elegidos en base a su currículo profesional y diversas pruebas prácticas que demuestren su dominio de la técnica. Los chefs también reciben una formación que les permite adquirir competencias didácticas y les prepara para adaptarse a nuestra metodología.
Los chefs consiguen así convertirse en algo más que instructores; son mentores que inspiran y dan apoyo a sus alumnos. Conoce nuestro equipo formativo
El coste mensual de tu estancia en Madrid puede ser variable en función del tipo de alojamiento que elijas. Puedes acceder a nuestra sección España en datos para consultar el coste aproximado de vivir en Madrid y otros datos de interés.
Le Cordon Bleu Madrid dispone de una amplia oferta académica que responde a necesidades formativas de niveles muy distintos:
Le Cordon Bleu Madrid organiza cursos de una o varias sesiones de temática variada pensados para amateurs o profesionales que quieren aprender nuevas técnicas. Todos los cursos son impartidos por los chefs profesores de Le Cordon Bleu Madrid en nuestras cocinas, lo que garantiza el aprendizaje en un entorno 100% profesional.
En todos estos cursos se incluye en el precio el delantal, un trapo y todos los ingredientes necesarios para preparar las recetas del curso. Además, todos los alumnos pueden llevarse lo que han preparado en el taller.
Los alumnos internacionales no comunitarios necesitan disponer de un visado de estudios para poder acceder a los diplomas de Le Cordon Bleu Madrid. Para recibirlo es necesario que presenten en el consulado o embajada española, además de la información y documentación que les soliciten, el Certificado de Matrícula oficial que la escuela le remitirá una vez se haya desembolsado la totalidad del precio del programa en el que se haya matriculado el alumno.
La antelación varía en función del país de origen, pero recomendamos realizar los trámites con un mínimo de 3 meses de antelación. Más información
Si eres de un país perteneciente a la Unión Europea, de Islandia, Liechtenstein, Noruega o Suiza, necesitas tramitar la Tarjeta Sanitaria Europea (TSE) antes de tu llegada. El Sistema Nacional de Salud cubrirá tu atención sanitaria a través de centros públicos de salud.
Si eres de un país diferente a los anteriores debes comprobar antes de tu llegada si existe un acuerdo entre tu país y España en materia de Seguridad Social y asistencia médica. En caso negativo, es obligatorio que contrates un seguro médico privado.
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