Monográfico profesional: Técnicas avanzadas

Madrid

Esferificaciones, gelificantes, nitrógeno líquido, cocina con sifón ¿Te suenan estas técnicas? Experimenta con ellas y aprende a cocinar con las herramientas de un profesional. Te enseñaremos todo sobre las técnicas que han definido un tipo de cocina, “la cocina molecular", y descubrirás la magia de transformar un alimento con procesos químicos, conservando toda su integridad y llevándolo a otro nivel.

Nuestro chef profesor te enseñara todas estas técnicas que podrás aplicar en cualquier receta y que se utilizan en las mejores cocinas del mundo.

El precio incluye: delantal, trapo e ingredientes. El alumno podrá llevarse, además, lo que ha preparado durante el taller.

El plazo de inscripción se cerrará 4 días antes de la celebración del curso. Es imprescindible tener 18 años.

Los alumnos tendrán que estar en la Escuela media hora antes del inicio del curso.

(Las fotografías utilizadas para ilustrar este curso no se corresponden necesariamente con la presentación y la receta. Son meramente ilustrativas).

PRECIO POR PERSONA 1.250€
DÍAS Y HORARIOS:

Sábado 31 de mayo, de 08:00 a 14:00 horas.
Sábado 07 de junio, de 08:00 a 14:00 horas.
Sábado 14 de junio, de 08:00 a 14:00 horas.

Detalles del curso

POLÍTICA CANCELACIÓN CURSOS CORTOS
- Cualquier cancelación deberá ser comunicada con al menos 7 días laborables previos al día del curso corto para el reembolso de la cantidad abonada o, si se desea, para aplicarla en futuros cursos cortos, en el plazo máximo de un año desde la fecha de cancelación.
- El importe abonado no será reembolsable ni podrá aplicarse en otros cursos cortos en ninguno de los siguientes casos:
EL PRECIO INCLUYE

¿Cómo regalo un Curso Corto?

Escoge entre una amplia gama de cursos demostrativos y prácticos, y sorprende con una auténtica experiencia de alta cocina.

Piensa en alguien especial, elige el que más te guste y comprueba que haya plazas disponibles. Realiza la inscripción a nombre de la persona a quien va dirigido el regalo y, un consejo: pon tus datos de contacto si no quieres estropear la sorpresa. Una vez recibas la confirmación de la inscripción, debes ponerte en contacto con nosotros y estaremos encantados de prepararte una tarjeta de regalo que te haremos llegar vía e-mail.

Si tienes alguna duda, no dejes de llamarnos al +34 91 715 10 46.

Monográfico profesional: Técnicas avanzadas

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