Recetas para comer fuera de casa

Ánimate con alguna de nuestras propuestas y sigue cocinando para disfrutar de túpers deliciosos en el trabajo

Quinoa con salmón ahumado

Quinoa:

Salsa:

Verduras:

Quinoa:

Lavar y cocer la quinoa en agua hirviendo con sal. Escurrirla, enfriarla y reservar.

Verduras:

Pelar y lavar los espárragos. Cocerlos en agua hirviendo con sal, enfriarlos, cortarlos en varias rodajas y reservar.

Lavar y pelar los pepinos, y lavar los rabanitos. Cortar el conjunto según gusto.

Salsa:

Mezclar todos los ingredientes juntos y reservar.

Salmón:

Cortar el salmón en tiras finas y marinarlo con aceite de oliva virgen extra.

Cocer los huevos 12 min, desde agua hirviendo, enfriar, pelar y cortar en 4 o en rodajas.

Acabado /presentación:

Mezclar la quinoa con las verduras y un poco de aceite de oliva. Poner el salmón encima, los trozos de huevo y un poco de salsa al lado.

Consejos:

Podemos cocer la quinoa con las ramas del eneldo para dar un poco de sabor, alguna especia, o incluso con el agua de cocer los espárragos.

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