Tamizar la harina junto con la levadura química y la canela.

A continuación, añadir la sal, los azucares y la mantequilla fría cortada en cubitos.

Con una batidora, usando el escudo, mezclar hasta tener una textura arenosa.

También puede mezclarse con las manos.

Agregar el huevo y seguir mezclando un poco más hasta que obtener una textura como migas.

Engrasar unos moldes de tartaleta, añadir un poco de esta masa presionando con cuidado.

Poner las frutas encima y agregar más masa encima.

Precalentar el horno a 160°C y hornear durante 20 min, más o menos, hasta que los bordes empiecen a tomar color.

Enfriar un poco antes de desmoldar y espolvorear con azúcar glas.

Esta receta se puede realizar también con manzanas o ciruelas.