เวิร์คช็อปอาหารไทยเซ็ตคาว-หวาน สำหรับเดือนเทศกาลวันแม่ ในหลักสูตรนี้ผู้เรียนจะได้เรียนรู้การทำอาหารไทยคาว-หวาน 4 เมนู พร้อมกับคุณแม่ เริ่มต้นตั้งแต่การทำน้ำพริกผัด น้ำพริกมะขามอ่อนรสชาติจัดจ้าน และข้าวผัดน้ำพริกมะขามอ่อน ที่มีความหอมแบบต้นฉบับครัวไทย พร้อมการเตรียมเครื่องเคียงด้วยผักชนิดต่างๆ เทคนิคของการเลือกใช้วัตถุดิบ และทักษะของการทำปลาช่อนแดดเดียวฉาบ และ ไข่เค็มทอด ให้คงความกรอบ หอม และรสชาติที่ลงตัว อีกทั้งผู้เรียนยังได้ลงมือทำขนมไทยช่อม่วงไส้กระฉีก เพิ่มความปราณีตด้วยวิธีการกลีบชั้นที่สวยงาม และปิดท้ายด้วยการทำน้ำสมุนไพร น้ำอัญชัน ให้มีรสชาติหวานหอมกลมกล่อมที่ใครๆก็ติดใจ
สิ่งที่จะได้เรียนรู้:
- การทำน้ำพริกผัด: การเลือกวัตถุดิบและการเตรียมมะขามอ่อนสำหรับทำน้ำพริกมะขามอ่อน และ เทคนิคการทำข้าวผัดน้ำพริกมะขามอ่อนให้หอมและข้าวเม็ดสวย
- เทคนิคการเลือกชนิด และเตรียมผักเคียงชนิดต่างๆ
- การทำเครื่องแนม เช่น ปลาช่อนแดดเดียวฉาบ และ ไข่เค็มทอด
- ขนมไทยสำหรับวันแม่ เทคนิคการจีบขนมช่อม่วงให้เป็นทรงดอกไม้ การผสมแป้งและแต่งสี การทำไส้กระฉีก
- น้ำสมุนไพรไทย: น้ำอัญชัน
ข้อมูลเพิ่มเติม
วันที่เรียน: วันพฤหัสบดีที่ 29 สิงหาคม 2567
เวลาเรียน: 08:00 - 15:00 น.
ภาษา: การเรียนการสอนเป็นภาษาอังกฤษ พร้อมล่ามแปลเป็นภาษาไทย
จำนวนผู้เรียน: 8 คู่
ผู้เรียนจะได้ลงมือปฏิบัติเป็นคู่ในราคาค่าเรียน 12,900 บาท/คู่ และจะได้รับอาหารไทยเซ็ตคาว-หวาน สำหรับเดือนเทศกาลวันแม่ พร้อมตะกร้าเซ็ตอาหารที่ทำกลับบ้านคู่ละ 1 เซ็ต เด็กอายุ 15-16 ปี สามารถเรียนเวิร์คช็อปนี้ได้เมื่อเข้าร่วมพร้อมกับผู้ปกครอง
- หลักสูตรภาคปฏิบัติ 6 ชั่วโมง (ไม่รวมพักรับประทานอาหารกลางวัน 1 ชั่วโมง) วัตถุดิบทั้งหมด แฟ้มใส่สูตรอาหารสมุดโน้ต ดินสอ ผ้ากันเปื้อน และหมวก
- ผู้เรียนไม่จำเป็นต้องมีพื้นฐาน เวิร์คช็อปนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ไม่มีพื้นฐานและผู้ที่มีประสบการณ์ รวมทั้งผู้ที่ชื่นชอบการทำอาหาร เพื่อพัฒนาหรือต่อยอดทักษะการทำอาหารของตนเอง อาหารที่ผู้เรียนได้ลงมือทำในการเรียนนั้น ผู้เรียนจะได้นำกลับบ้านทั้งหมด
หมายเหตุ:
- ผู้เรียนจะต้องมีอายุไม่ต่ำกว่า 17 ปี ในวันสมัครเรียน