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Pon a prueba tus habilidades culinarias con las recetas de Le Cordon Bleu Madrid. Podrás aprender a elaborar diferentes preparaciones de alta cocina que te ayudarán a asimilar técinas de todas nuestras especialedades: Cocina, Pastelería y Cocina Española.

Todas las recetas están explicadas para que puedas completarlas sin problemas y así, además de aprender, puedas disfrutar mientras cocinas. No lo dudes y pon a prueba tu técnica. Seguro conseguirás un menú que encantará a todos tus comensales. La alta cocina también puede estar a tu alcance.

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Huevo asado con pisto

Huevo asado con pisto

El pisto con huevo es una preparación clásica de nuestra gastronomía. Pero, ¿qué te parece probar con esta versión más moderna? Anímate con esta presentación y ...

Yema inyectada

Yema inyectada

Aprende con Le Cordon Bleu Madrid la técnica para elaborar yemas inyectadas, una manera original de presentar tus platos dando un toque de innovación que seguro ...

Extracción de la clorofila

Extracción de la clorofila

Descubre con Le Cordon Bleu Madrid la técnica para extraer la clorofila, un pigmento natural capaz de dar un llamativo color verde a tus preparaciones. Nosotros ...

Glaseado espejo

Glaseado espejo

¿Quieres conseguir que tus tartas tengan un brillo especial? Ya puedes aprender con Le Cordon Bleu Madrid la técnica del glaseado espejo, mediante la cual ...

Ceviche de dorada

Ceviche de dorada

Con la llegada del calor aprovecha para disfrutar de un ceviche refrescante que se convertirá en un entrante ideal para cualquier cena veraniega

Pil Pil

Pil Pil

Aprende con Le Cordon Bleu Madrid la técnica para elaborar pil pil, una de las salsas más reconocidas del recetario español. Nosotros hemos elegido las ...

Masa quebrada

Masa quebrada

La masa quebrada, una popular elaboración francesa, es una de las bases más utilizadas tanto para preparaciones dulces como saladas. Aprende con Le Cordon Bleu ...

Atemperado de chocolate

Atemperado de chocolate

Aprende con Le Cordon Bleu Madrid a atemperar el chocolate; una técnica que, realizada de manera correcta, conseguirá que el chocolate que vayas a utilizar en ...

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