Déjeuner œnologique

Paris - Hôtel de la Marine

Plongez dans une expérience unique et inoubliable de dégustation de vins accompagnés d’accords gastronomiques est proposée dans notre salon dédié à l’œnologie.

Pendant 1h30, les accords mets et vins seront mis en valeur grâce à l’association d’un repas gastronomique conçu par Chef Eric Briffard, Meilleur Ouvrier de France, avec une sélection de vins de producteurs, reflets de leurs terroirs.

Notre chef sommelier guidera la dégustation de l'apéritif au dessert afin de rendre cette expérience culinaire mémorable pour les amateurs de vin et de gastronomie.

Prix: 100,00€

Durée: 1 Heure 30 minutes

Menus

Janvier 2025

9 janvier, 14 janvier, 16 janvier, 21 janvier, 23 janvier, 28 janvier, 30 janvier
Gougères Bourguignonnes « cuisson minute »
Champagne 1^er Cru « Secret de Famille » Monmarthe

Noix de Saint Jacques à la Carbonara, chou vert étuvé au gingembre, purée fine de potimarron
Chablis « Saint Pierre » 2023 Jean et Sebastien Dauvissat

Baba au vieux rhum, fraîcheur d’agrumes
Sainte Croix du Mont 2019 Château la Rame

Bonbons Chocolat/Café « Le Cinq » Vincent Ballot MOF Torréfacteur en sélection de chocolats
Février 2025

4 février, 7 février, 21 février, 28 février
Gougères Bourguignonnes
Champagne 1^er Cru « Secret de Famille » Monmarthe

Vol-au-vent de ris de veau, quenelles de volaille, crevette sauvage carabineros, sauce morille au vin jaune
AOP Chablis « Saint-Pierre » 2022 Domaine Jean et Sébastien Dauvissat

Gâteau Opéra, glace café à la cardamome verte
AOP Maury « Cuvée spéciale – 10 ans d’âge » Mas Amiel

Gourmandises

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La vente d'alcool est interdite aux mineurs de moins de 18 ans.

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