Démonstration de Cuisine

Paris - Hôtel de la Marine

Venez vivre une expérience culinaire unique à Le Cordon Bleu Paris, Place de la Concorde, où la magie des saisons se mêle à l’art de la gastronomie. Lors de cet atelier de démonstration, un Chef vous guidera à travers la création de plats exquis, tels que le Poulpe doré au piment d’Espelette, accompagné de cocos de Paimpol au beurre d’algues, ou encore le Velouté de potiron et butternut au gingembre, cappuccino à la cannelle Cassia, crumble aux noix.

Une occasion rare de découvrir les secrets de la haute cuisine dans un cadre intimiste, où vous pourrez observer chaque geste du Chef, poser vos questions et recevoir des conseils professionnels. Et pour clore cette expérience en beauté, une dégustation des plats préparés vous attend, une véritable invitation au voyage des sens.

Réservez dès maintenant et plongez dans l'univers culinaire d'exception de l'institut Le Cordon Bleu Paris, Place de la Concorde !

Prix: 35,00€

Durée: 1 Heure

Recettes

Hiver : du 11 janvier au 22 mars

Velouté de potiron et butternut au gingembre, cappuccino à la cannelle Cassia, crumble aux noix
1 février

L’œuf « 64 °C », topinambours confits au magret de canard, sarrasin grillé, fleurette au parmesan
8 février, 15 février, 22 février, 1 mars

Gougères bourguignonnes au vin de Chablis, fleurette fouettée au cresson
8 mars, 15 mars, 22 mars
Printemps : du 29 mars au 21 juin

Asperges vertes « cuisson minute », gnocchis au citron, caillé de brebis, olives niçoises
29 mars, 5 avril, 12 avril, 19 avril

L'œuf « 64 °C », crème d'asperges blanches des Landes, boutargue Memmi®, pousses et petits pois
26 avril, 3 mai, 10 mai, 17 mai, 24 mai

Cœur de saumon fondant Salma®, crème de cresson d’Île de France
31 mai, 7 juin, 14 juin, 21 juin
été : du 28 juin au 20 septembre

Saumon Salma brûlé au sucre de coco et poivre de Timut, courgettes, marmelade d'abricots, Bergeron au basilic
28 juin, 5 juillet, 12 juillet, 19 juillet, 25 juillet

Tomates d'un potager, framboises, burrata, pesto rouge à la grenade, fougasse provençale
2 août, 9 août, 16 août, 23 août, 27 août

Risotto Acquerello au citron, courgettes niçoises, copeaux de boutargue Memmi
4 septembre, 13 septembre, 20 septembre, 20 septembre, 20 septembre
Automne : du 27 septembre au 20 décembre

Risotto Acquerello au citron, courgettes niçoises, copeaux de boutargue Memmi
27 septembre

Croque-Monsieur au beurre de sarrazin, jambon blanc de Paris, cression d'Ile de France
4 octobre, 11 octobre, 18 octobre, 25 octobre

Poulpe doré au piment d'Espelette, cocos de Paimpol au beurre d'algues
1^er novembre, 8 novembre, 15 novembre, 29 novembre

Bouillon crémeaux de champignons, châtaignes dorées au céleri, copeaux de foie gras de canard
6 décembre, 13 décembre, 20 décembre

Les ateliers démonstrations peuvent être privatisés pour les groupes. Pour toute demande de réservation, veuillez nous contacter.

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