Ateliers Culinaires et Œnologiques à l'Hôtel de la Marine

Cet atelier sur les vins de la région du Rhône a été l'une des meilleures expériences de dégustation et d'apprentissage de tous les temps (et j'ai participé à des dégustations dans de nombreuses régions viticoles du monde). Le chef sommelier était magistral, engageant, serviable... il a rendu l'expérience très amusante ! Hautement recommandé pour cet atelier ou tout autre atelier sur le vin proposé par ce chef sommelier à l'Institut le Cordon Bleu Hôtel de la Marine à Paris, France. Ne cherchez pas ailleurs.... mais faites du Cordon Bleu votre étape pour apprendre sur les vins et déguster des millésimes exceptionnels, lorsque vous visitez ou vivez à Paris ! 5 ÉTOILES à tout coup ! Bravo !

Excellente expérience pour un atelier pâtisserie suivi d'un atelier cuisine. Très bon accueil, atmosphère très agréable. Les ateliers sont accessibles à tous niveaux. Les deux chefs étaient vraiment à l'écoute, n'hésitant pas à partager plein de petites astuces. La traduction simultanée proposée de très bonne qualité est forcement très appréciable pour les non-francophones. Je recommande a 100%!

Les chefs ont été si gentils et patients pendant qu'ils m'enseignaient soigneusement chaque étape de la recette des macarons. Ils ont travaillé dur pour établir un lien avec moi et m'aider à me sentir en confiance pour réussir la recette des macarons. La traductrice était excellente et si gentille. Je me suis sentie bien accueillie dans la cuisine du Cordon Bleu et j'ai l'intention de revenir pour d'autres cours.

J'ai beaucoup aimé l'atelier des macarons, un peu d'appréhension au début car les macarons, ce n'est pas facile. J'adore faire de la pâtisserie pour ma famille, amis et collègues, à mon niveau. Le chef était très bien, les explications très claires et le goûter après l'atelier était top. Superbe accueil. J'ai passé un excellent moment.

Ce moment partagé lors de cet atelier dînatoire nous a enchantés. Nous nous sommes régalés au sens propre (miam miam) comme au sens figuré : lieu magnifique, installations et matériel exceptionnels, chef hyper sympa, pédagogue, dîner délicieux et pour finir personnel au top… En un deux mots : expérience exceptionnelle. Merci !

Nous avons apprécié, avec mon conjoint, l'atelier d’œnologie animé par le sommelier Vincent Feron dans une ambiance détendue et instructive. Ce fut un réel plaisir. Nous recommandons vivement cet atelier.

J'ai passé un excellent moment lors de mon cours au cordon bleu de l'hôtel de la marine. Tout le personnel était si amical et serviable. Le cours était vraiment bien rythmé et j'ai eu l'impression d'avoir le temps d'apprendre et de pratiquer sans me sentir bousculée. J'ai apprécié d'avoir mon propre espace de travail pour faire des créations car j'ai assisté seule au cours et j'ai pu me concentrer sur tout ce que je faisais de manière indépendante. Merci beaucoup et j'espère vous revoir bientôt.

Merci d’avoir pris soin de nous , cette soirée restera mémorable avec une équipe bienveillante, professionnelle et surtout très sympathique

L'atelier du Cordon Bleu à l'Hôtel de la Marine a été une expérience culinaire et gastronomique merveilleuse. Le chef a été très généreux dans ses explications, qui ont été immédiatement traduites en anglais. C'était formidable de voir sa technique et d'entendre ses conseils sur les nuances de la préparation des plats. Les postes de travail étaient tous équipés de plaques de cuisson à induction et les ingrédients et le matériel étaient bien organisés et prêts à l'emploi. Après avoir préparé le premier plat, notre groupe a porté un toast au champagne, puis s'est rendu dans la magnifique salle à manger pour un délicieux dîner. Le personnel était si amical et serviable. Nous avons tous passé un

Le chef et ses assistants ont été formidables ! Ils ont été patients et très serviables ! Nous avons beaucoup appris, nous nous sommes amusés et nous avons préparé un repas délicieux. Nous reviendrons sans hésiter !

Excellent cours. Le sommelier était si bien informé, amical et accessible. Ses connaissances supérieures en matière d'accords avec les fromages étaient évidentes.

L'atelier du capitaine de l'Hôtel de la Marine de l'école Le Cordon Bleu était vraiment génial. Le chef était très sympathique et amusant, la recette était facile à suivre et le plat final était délicieux ! C'était une activité très amusante à faire à Paris - je la recommande à tous ceux qui aiment la nourriture et la cuisine.

L´atelier a été une expérience formidable. Tout a été organisé de manière très professionnelle. Un grand merci au chef et à son équipe !!!

Juliette a été fantastique et j'ai apprécié chaque minute. Je reviendrai plusieurs fois pour les ateliers Capitaine et Amiral. Je viens de prendre ma retraite et je vis en France depuis Greenwich CT / NYC. La cuisine est ma passion depuis l'époque où Julia Childs enseignait au Cordon Bleu. C'est un rêve pour moi de venir ici et d'en apprendre plus sur Viking.