Pour Pâques, offrez-vous une expérience gastronomique inoubliable à Le Cordon Bleu Hôtel de la Marine, Place de la Concorde !
Venez vivre une expérience œnologique unique pour Pâques et laissez-vous envoûter par des accords mets et vins soigneusement sélectionnés pour sublimer chaque plat et émerveiller vos invités.Dans notre élégante salle à manger, savourez un menu d'exception, où chaque plat est harmonieusement associé à un vin choisi par notre Chef Sommelier. Profitez d’un cadre raffiné et d’une ambiance conviviale, idéale pour célébrer Pâques autour d’un repas inoubliable.
Réservez vite pour un moment placé sous le signe de l'excellence culinaire et de la découverte des saveurs !
Recettes
Menu Pâques - Déjeuner œnologique
18 avril de 12h30 à 14h - 125 €
Amuse-bouche : Asperges vertes de Provence étuvées aux gnocchi-citron, tomate, fritto d’olives niçoises
Champagne Taittinger – « Prestige Rosé » Brut
L’Agneau Pascal Allaiton d’Aveyron
- Le carré rôti à l’harissa verte
- L’épaule fondante épicée aux jeunes légumes de printemps
AOP Saint-Emilion Grand Cru 2019 – Clos Saint Emilion
Yaourt de brebis glacé à l’huile d’olive, kumquat confit
Fraises Gariguettes du jardin, crème légère à la fève de tonka, sorbet à la feuille de tagète
Renardat-Fache, Cerdon rosé Méthode Ancestrale 2022
Gourmandises
Menu Pâques - Dîner œnologique
17 avril, 18 avril, 19 avril de 19h30 à 22h - 185 €
Amuse-bouche : Asperges vertes de Provence étuvées aux gnocchi-citron, tomate, fritto d’olives niçoises
Champagne Taittinger – « Prestige Rosé » Brut
Noix de Saint-Jacques dorées au beurre de sarrazin, velouté de cresson de fontaine
AOP Chablis « Saint-Pierre » 2022 Domaine Jean et Sébastien Dauvissat
L’Agneau Pascal Allaiton d’Aveyron
- Le carré rôti à l’harissa verte
- L’épaule fondante épicée aux jeunes légumes de printemps
AOP Saint-Emilion Grand Cru 2019 – Clos Saint Emilion
Yaourt de brebis glacé à l’huile d’olive, kumquat confit
Fraises Gariguettes du jardin, crème légère à la fève de tonka, sorbet à la feuille de tagète
Renardat-Fache, Cerdon rosé Méthode Ancestrale 2022
Gourmandises
Notre pain au levain naturel, aux farines anciennes, est pauvre en gluten, plus digeste, plus gouteux. Réalisé par les boulangers de notre Institut Le Cordon Bleu Paris.