El evento reunirá a alguno de los cocineros más importantes del panorama actual. Le Cordon Bleu Madrid participa por primera vez en San Sebastián Gastronomika, ...

La sexta edición del Premio Promesas de la alta cocina ha sido convocado. El certamen, dirigido a jóvenes que estén cursando el último curso de un programa de ...

Durante unas horas la ciencia se adueñó de las cocinas de Le Cordon Bleu Madrid para celebrar la “Noche Europea de los Investigadores”. Los profesores del Grado ...

La incubadora gastronómica Eatable Adventures ha dado a conocer los cinco proyectos gastronómicos seleccionados para participar en su programa de aceleración ...

En esta ocasión, el joven chef Javier Aranda, de La Cabra y Gaytan, fue el encargado de apadrinar a la nueva promoción de alumnos. El chef quiso destacar en su ...

El pisto con huevo es una preparación clásica de nuestra gastronomía. Pero, ¿qué te parece probar con esta versión más moderna? Anímate con esta presentación y ...

Descubre con Le Cordon Bleu Madrid la técnica para extraer la clorofila, un pigmento natural capaz de dar un llamativo color verde a tus preparaciones. Nosotros ...

¿Quieres conseguir que tus tartas tengan un brillo especial? Ya puedes aprender con Le Cordon Bleu Madrid la técnica del glaseado espejo, mediante la cual ...

Con la llegada del calor aprovecha para disfrutar de un ceviche refrescante que se convertirá en un entrante ideal para cualquier cena veraniega

La masa quebrada, una popular elaboración francesa, es una de las bases más utilizadas tanto para preparaciones dulces como saladas. Aprende con Le Cordon Bleu ...

Aprende con Le Cordon Bleu Madrid a atemperar el chocolate; una técnica que, realizada de manera correcta, conseguirá que el chocolate que vayas a utilizar en ...

Aprende con Le Cordon Bleu Madrid la técnica para elaborar tortilla de patatas española, uno de los platos esenciales del recetario español. Seguro que tienes ...