Le Diplôme de Cuisine a été une étape cruciale pour Alexandru, qui a obtenu son diplôme en 2012. Il continue son exploration de sa passion culinaire en concourant dans le 2014 “Villeroy and Boch” Culinary World Cup – et en gagnant une médaille d’argent !
Portrait d'Alexandru Scotnotis
Originaire de Roumanie, Alexandru Scotini a choisi Le Cordon Bleu Paris pour réaliser son rêve : travailler dans l’univers de la cuisine. Après y avoir obtenu son Diplôme de Cuisine en 2012, Alexandru effectue un stage dans le prestigieux restaurant La Tour d’Argent où il travaille aux côtés de Laurent Delarbre, Meilleur Ouvrier de France 2004.
Il poursuit son parcours au restaurant « La Passiflore » sous la direction de Roland Durand – Meilleur Ouvrier de France 1982.
Puis, Il décide de retourner en Roumanie pour intégrer les équipes de Nico Lontras, finaliste de l’émission Top Chef en Roumanie.
En 2014, il participe à la Coupe du Monde de Gastronomie "Villeroy and Boch" où il remporte la médaille d’argent.
Il partage désormais son temps entre animation d’ateliers cuisine et de cours, et activités de consulting pour les restaurateurs. Il organise de nombreux événements dans le domaine de la gastronomie et partage son expérience avec ses clients. Il aimerait à l’avenir, monter une structure dans l’univers des arts culinaires pour continuer à partager sa passion pour la gastronomie.
