Durée : 2h30
L’Atelier Signature : Les Secrets des Choux met à votre disposition des cours autour de la pâte à choux qui se déroulent dans une salle parfaitement équipée pour la pratique de la pâtisserie en plein cœur de Paris.
Après la démonstration du Chef pâtissier, les participants reprennent entièrement les différentes étapes de fabrication de la pâte à choux, et cela, sous les conseils avisés du Chef. Chaque participant est guidé par un Chef pâtissier professionnel afin de les accompagner dans les différentes étapes de la préparation. Assister à notre atelier Les Secrets des Choux vous offre de nombreux avantages et des bases concrètes en pâtisserie.
À la fin des cours, chaque participant peut rapporter chez lui les préparations réalisées lors de l’atelier pour faire plaisir à ses proches. Enfin, sachez que ce cours de pâtisserie sur les choux s’adresse à tous : débutants, amateurs de pâtisserie ou encore experts et cuisiniers avancés.
Un tablier et un sac isotherme « Le Cordon Bleu » seront offerts. Un certificat de participation vous sera remis par le Chef en fin d’atelier.
Le Chef vous propose :
23 novembre, 7 décembre
Choux crème yuzu et chocolat blanc
29 janvier, 28 février
Choux caramel beurre salé, insert praliné noisette maison
28 mars, 23 mai, 29 juillet, 10 octobre
Choux crème yuzu, éclats de chocolat blanc et noix de coco
25 avril, 27 juin, 9 septembre
Choux au praliné noisette maison
7 novembre, 5 décembre
Choux caramel beurre salé, insert praliné noisette maison
À noter :
Cours enseigné en français, traduit consécutivement en anglais par un traducteur
Les participants doivent être âgés de 18 ans minimum
Le jour de l’atelier, vous bénéficiez de 10% de remise au Café Le Cordon Bleu et à La Boutique, hormis les livres (-5%)
L’horaire de fin de l’atelier peut fluctuer en fonction du nombre de participants
Inscription à ce cours de pâtisserie autour des choux :
