Chef Enseignant Boulanger
Chef Bardet débute sa carrière en apprentissage dans la région Auvergne-Rhône-Alpes. Il obtient son Certificat d’Aptitude Professionnelle (CAP) et Mention Complémentaire (MC) en Boulangerie entre 2000 - 2003 et son Brevet Professionnel (BP) en 2005.
De 2005 à 2013, il se forge une expérience comme Chef Boulanger dans plusieurs boulangeries en Auvergne-Rhône-Alpes.
De 2013 à 2019, Chef Bardet se consacre à l’enseignement et devient Formateur en Boulangerie à l’Institut de Formation Interprofessionnel de l'Allier. Il est coach des vainqueurs de la Coupe de France des Écoles, catégorie Espoirs, en 2018.
Depuis 2019, Grégoire Bardet travaille comme Technico-Commercial à la Minoterie Roche. Il crée des formations personnalisées pour les professionnels et aide les boulangeries à mettre en place de nouveaux produits.
Au cours de sa carrière, il participe à plusieurs concours. En 2004, il atteint la finale des Meilleurs Jeunes Boulangers de France. En 2021, il participe à la Coupe de France de la Boulangerie et en 2022 à la Coupe du Monde de la Boulangerie. En 2023, il atteint la finale du concours des Meilleurs Ouvriers de France (MOF) en Boulangerie.
Chef Bardet rejoint l’équipe des Chefs Enseignants de l’institut Le Cordon Bleu Paris en 2023.
En février 2024, l’équipe de France, coachée par Chef Bardet, a remporté la Coupe du Monde de la Boulangerie.
