Chef Enseignant Cuisine
Chef Thierry Couchot Terral obtient un Certificat d’Aptitude Professionnelle (CAP) et un Brevet d’Études Professionnelles (BEP) en cuisine en 1981. Il débute sa carrière comme chef personnel d’un général d’armée à Paris.
Chef Couchot Terral se forge ensuite une expérience dans de nombreux établissements prestigieux comme l’Hôtel Bristol et l’Hôtel Royal Monceau.
En 1993, il décide d’élargir ses horizons culinaires et travaille pendant quatre ans comme chef exécutif pour Norwegian Cruise Line de Floride et dans plusieurs restaurants à Chicago avant de devenir sous-chef exécutif au Four Seasons Hotel, Mexico City.
De 2000 à 2010, Chef Couchot Terral travaille comme chef enseignant à l’institut culinaire du Mexique. Il continue sa carrière dans l’enseignement dans divers établissements au Mexique comme l’université Oaxaca Anahuac – Le Cordon Bleu, l’institut Suisse d’art culinaire et d’hôtellerie, l’université autonome de Puebla et l’école culinaire cessa Mexico.
De 2019 à 2023, il travaille comme chef exécutif à l’hôtel Fiesta Americana Hermosillo.
De retour en France, Chef Thierry Couchot Terral devient chef de cuisine au Pavillon Henri IV à Saint-Germain-en-Laye et au Grand Hôtel Intercontinental à Paris.
Chef Couchot Terral est membre de l’Académie Culinaire de France et participe à de nombreux concours culinaires en tant que membre du jury.
Chef Thierry Couchot Terral rejoint l’équipe des Chefs Enseignants de l’institut Le Cordon Bleu Paris en 2024.
