Fondé en 1895, l’institut Le Cordon Bleu a pour mission, depuis 125 ans, la transmission des techniques et des savoirs hérités des grands maîtres de la cuisine française. Avec plus de 35 écoles implantées dans 20 pays, Le Cordon Bleu est le premier réseau d’instituts d’arts culinaires et de management hôtelier au monde, et forme 20 000 étudiants de plus de 100 nationalités différentes chaque année.
Le corps enseignant du Cordon Bleu comprend des Chefs et des professionnels ayant diverses expériences : certains viennent de restaurants étoilés au Michelin, d’autres font partis des Meilleurs Ouvriers de France (MOF). Ils sont tous dédiés à l’enrichissement des cursus des étudiants en transmettant leurs techniques, leus connaissances et leur savoir-faire.
Les frais de scolarité incluent le contenu pédagogique, l’uniforme, l’équipement (une trousse complète de couteaux d'une valeur de 800€ pour les étudiants cuisiniers par exemple) et toutes les activités (visites de vignobles pour les étudiants des Métiers du Vin et management ou déjeuners gastronomiques pour les étudiants cuisiniers par exemple).
Tarifs du Diplôme de Cuisine
Le Diplôme de Cuisine du Cordon Bleu propose, à ce jour, le programme le plus complet et le plus rigoureux en matière de techniques culinaires françaises. Les étudiants qui mènent à terme leur apprentissage de Cuisine apprendront toutes les techniques professionnelles requises pour avancer dans différents choix de carrières.
Le Diplôme de Cuisine est composé de 3 niveaux : Cuisine de Base, Intermédiaire et Supérieure.
Tarifs du Diplôme de Pâtisserie
Le Diplôme de Pâtisserie est une des formations culinaires les plus convoitées au monde. Les étudiants qui mènent à terme leur formation de Pâtisserie répondent aux exigences qui ouvriront la porte à des opportunités de carrières exceptionnelles.
Le Diplôme de Pâtisserie est composé de 3 niveaux : Pâtisserie de Base, Intermédiaire et Supérieure.
Tarifs du Diplôme de Boulangerie
Ce programme unique forme les futurs professionnels et entrepreneurs aux métiers de la boulangerie, mais aussi aux nouvelles tendances du milieu. Ce programme est basé sur la compréhension, l’apprentissage et la maîtrise des techniques de boulangerie à travers des cours théoriques, des conférences et des visites associées à cet univers.
Les cours sont divisés en 2 niveaux : Base et Avancé. Un stage obligatoire de 2 mois vient compléter ce programme.
Tarif du Diplôme des Métiers du Vin et Management
Durant ce programme de 10 mois, les étudiants du Diplôme des Métiers du Vin et Management acquièrent les connaissances et les compétences nécessaires grâce à une formation théorique et pratique incluant des visites en vignobles et trois stages. Ce programme permet de donner à l’étudiant des compétences pour évaluer la qualité d’un vin, des connaissances approfondies sur la viticulture et les vignobles, des aptitudes managériales et financières, de découvrir et réaliser des associations mets et vin, une compréhension des tendances du secteur.
