Le Diplôme de Pâtisserie se focalise sur l’apprentissage progressif des techniques fondamentales de la pâtisserie traditionnelle française. Il est composé de trois certificats : Base, Intermédiaire et Supérieur. Il est suivi du Diplôme de Pâtisserie Innovation et Santé, conçu pour délivrer une éducation culinaire poussée qui met l’accent sur l’innovation et la créativité.

Le programme comprend plusieurs expériences pratiques : une application pratique au sein de l'institut après l'obtention du certificat intermédiaire, puis un stage en entreprise après l'obtention du certificat supérieur.

Informations clés

Prérequis

Avoir 18 ans minimum
Les programmes sont ouverts à tous, expérience ou connaissances pratiques ne sont pas requises
Certificat de fin d’études secondaires (baccalauréat ou équivalent)
Pour le stage : les étudiants doivent obtenir le Niveau A2 en français à la fin de l’application professionnelle

Rentrées par an : janvier, avril, juillet, octobre
Pour les inscriptions tardives (moins d'une semaine avant la date de rentrée), merci de contacter notre service de recrutement à l’adresse email suivante : paris@cordonbleu.edu.

Méthode d'enseignement : Démonstrations, cours pratiques & théoriques. L'étudiant aura accès à une plateforme académique en ligne où seront postés : 8 vidéos par Certificat, soit 20h de contenu, certains supports de cours théoriques et des vidéos d'expertises techniques supplémentaires.

Langues : Les démonstrations et les cours théoriques sont dispensés en français et traduits consécutivement en anglais.

Diplôme obtenu : Le Diplôme de Pâtisserie ainsi que le Diplôme de Pâtisserie Innovation et Santé, titres d'établissement, sont délivrés par la Fondation Internationale Le Cordon Bleu.

Désolé. L'information n'est pas disponible pour le moment.

Dernière mise à jour en août 2023.

Diplôme de Pâtisserie en Parcours Professionnel et Diplôme de Pâtisserie Innovation & Santé

Détails de la formation

Aperçu du Programme