Inspirée par l’atmosphère chaleureuse à Le Cordon Bleu, Paula a décidé de créer son propre entreprise, La Cuisine des Amis, pour offrir les courses de cuisine aux personnes de tous les âges.
Portrait de Paula Passos
Paula Passos est née au Brésil où elle obtient un diplôme en Publicité et un Master en Administration des Affaires.
Son histoire avec Le Cordon Bleu commence lors de vacances à Paris, en 2008. Elle assiste à une démonstration de cuisine et tombe amoureuse du lieu, des Chefs et de l’atmosphère chaleureuse qu’il y règne. Elle décide alors d’abandonner sa carrière, déménage à Paris et s’inscrit au Cordon Bleu en niveau de base des Diplômes de Cuisine et de Pâtisserie.
« Dès mon premier jour à l’école, j’ai senti que je faisais partie de la « famille Le Cordon Bleu ». Des Chefs aux plongeurs, en passant par le personnel administratif, tout le monde est heureux de nous avoir à l’école. Il n’est pas toujours évident d’accomplir tout ce qu’il nous est demandé de faire, mais nous sommes avant tout une équipe, nous travaillons ensemble pour préparer la meilleure cuisine !».
Paula a de merveilleux souvenirs de l’époque où elle était au Le Cordon Bleu, et elle n’oubliera jamais le jour où elle a rencontré Meryl Streep : « … c’était supposé être un dimanche comme les autres à Paris. J’étais invitée à rejoindre la brigade de cuisine de l’Ambassade américaine en tant qu’assistante pour la Première du film « Julie & Julia » et, tout à coup, mon actrice favorite est apparue à la réception ».
Une fois rentrée au Brésil, Paula s’inspire des ateliers de cuisine du Cordon Bleu Paris, et crée sa propre entreprise, La Cuisine des Amis, où elle donne des cours de cuisine pour adultes et enfants.
