Février 2019 - Nous vous invitons à venir découvrir le progamme Le Cordon Bleu Hautes Etudes du Goût, dont la prochaine session se déroulera du 14 au 26 octobre 2019.

Les plus grands experts français des différents domaines de la gastronomie, notamment des professeurs d’université, des chercheurs renommés et des professionnels de l’alimentation, vous proposent des cours riches et intensifs ; ils animent des ateliers, des dîners exclusifs avec accords mets et vins, des visites et des dégustations afin d’explorer avec vous les aspects culturels, historiques, sociologiques, scientifiques et économiques du goût et de la gastronomie.

Cette formation de deux semaines sur la culture du goût, de la gastronomie et des arts de la table, débouche sur un Diplôme Universitaire (D.U.) délivré par l’Université de Reims Champagne-Ardenne.

Pour en découvrir plus sur ce programme unique, nous organisons notre prochaine Portes Ouvertes Le Cordon Bleu Hautes Etudes du Goût, mardi 16 avril, à 18h30.

Déroulé de l'évènement :

• Présentation du programme
• Témoignages de 2 Alumni Hautes Études du Goût : Stéphanie Paris-Couvrecelle, promotion 2016 et Bertrand Lerai, promotion 2014
• Intervention sur le thème du chocolat par Denis Saillard, enseignant Le Cordon Bleu Paris Hautes Études du Goût, spécialisé en histoire de l’alimentation
• Démonstration culinaire sur le chocolat par un Chef Enseignant Le Cordon Bleu Paris pour illustrer les propos de Denis Saillard