Remise des diplômes pour les étudiants des Métiers du Vin et Management avec Xavier Thuizat
Grand cru 2017
17 juillet 2017 - La remise des diplômes du Programme des Métiers du Vin et Management de l'institut Le Cordon Bleu Paris s'est déroulée le jeudi 13 juillet au Cercle de l’Union Interalliée. En ce jour particulier, Le Cordon Bleu a eu l'honneur d'accueillir Xavier Thuizat comme parrain de la promotion 2017.
Né aux Hospices de Beaune, Xavier Thuizat est le chef sommelier du mythique palace l’Hôtel de Crillon qui a rouvert ses portes le 5 juillet dernier. Xavier Thuizat met toutes ses qualités de professionnel de la sommellerie au profit d’une cave constituée de 2 300 références. Afin de dynamiser et d’enrichir son parcours, il s’intéresse aussi aux vins et spiritueux du monde et c’est ainsi qu’il crée et organise le 1er concours des sakés Japonais de Paris « Kura Master ».
La promotion diplômée était composée de 19 étudiants représentant 14 nationalités différentes. Lors de la cérémonie, le parrain et Franck Ramage, responsable du département vin de l’institut Le Cordon Bleu Paris, ont félicité et encouragé les nouveaux diplômés, qui sont maintenant prêts à se lancer dans leurs projets professionnels.
Le Programme Métiers du Vin et Management permet de transformer une passion pour l’univers vinicole en profession, et forme aux métiers du vin de futurs gestionnaires, sommeliers, consultants et entrepreneurs.
Pendant 10 mois, les étudiants acquièrent les techniques, la rigueur, les aptitudes et le réseau nécessaires à une carrière dans le secteur du vin, grâce à une formation théorique et pratique intensive.
Les autres programmes sur la thématique vinicole proposés à l’institut Le Cordon Bleu incluent :
