Créée en 1883, par Joseph FAVRE, (1849-1903), l’Académie Culinaire de France est la plus ancienne association de Chefs de Cuisine et de Pâtisserie du monde. ...
Auteure et organisatrice d’ateliers sur la gastronomie et le vin, Demet Güzey a suivi le programme HEG en 2014. Elle nous raconte comment les HEG ont semé les ...
A l’occasion de la célébration de ses 125 ans d’excellence dans l’enseignement à travers le monde, l’institut Le Cordon Bleu organise deux compétitions pour ...
Pour marquer son 125ème anniversaire et continuer à développer son réseau à travers l’association des anciens étudiants, Le Cordon Bleu Paris est heureux ...
L’institut Le Cordon Bleu Paris lance un cycle de conférences « Science et Arts Culinaires » animé par Hervé This et le Chef Eric Briffard
Le Cordon Bleu Paris lance un MBA in International Hospitality and Culinary leadership. Ce programme, conçu en collaboration avec l'Université Paris-Dauphine ...
Le Cordon Bleu participera au Salon Europain du 11 au 14 janvier, Porte de Versailles à Paris. Reconnu comme le plus grand salon international de la boulangerie ...
La galette des rois est une spécialité culinaire qui est servie lors de l’Épiphanie en France. Elle débute le douzième soir après Noël, le 6 janvier qui ...
Gilles Castel fait le point sur les nouvelles normes à suivre pour un entrepreneur qui voudrait ouvrir une boulangerie et nous parle de sa collaboration avec ...
Design, food concept, expérience client, nouveaux usages…Sylvie Amar nous donne son éclairage des tendances 2020. L'agence Sylvie Amar & Partners est un ...
Epatez vos convives pendant les fêtes avec cette bûche de Noël Signature par nos Chefs Le Cordon Bleu. Recouverte d’une crème légère et aérienne de marron, ...
Alexandre Viron, Président des Moulins Viron, partage ses connaissances sur les tendances des pains et des farines. Moulins Viron est un partenaire premium ...
Le Cordon Bleu a le plaisir d’annoncer sa participation au Salon Europain du 11 au 14 janvier, Porte de Versailles à Paris. Pour la première fois, Le Cordon ...
Nous avons rencontré Abhishek Thorat et Michael Demagistris, lauréats du Thierry Marx Career Development Award parrainé par Le Cordon Bleu — l'occasion de leur ...
L’un des moments forts de la remise de diplômes de l’institut Le Cordon Bleu Tokyo le 22 septembre a été le discours de Gaston Acurio, ancien étudiant Le Cordon ...
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