Une recette pour fêter Noël ! Recette extraite du livre L’École de la pâtisserie par l’institut Le Cordon Bleu® et les éditions Larousse.

Les étudiants de l'institut Le Cordon Bleu Paris nous parlent des traditions de Noël et fêtes de fin d'année dans leur pays.

Le maquereau est un poisson gras et puissant qui se marie très bien aux saveurs asiatiques très présentes dans ce plat.

Juliette Ju s’est lancée dans le stylisme culinaire grâce collaboration avec William Ledeuil, chef du restaurent Ze Kitchen Galerie

Depuis la remise de ses diplômes de cuisine et de pâtisserie à l’école Le Cordon Bleu Paris en 2009, Juan Arbelaez est passé par les cuisines de nombreux ...

Vendredi 18 novembre 2016 avait lieu la remise des diplômes pour les étudiants en arts culinaires. Découvrez les images de la cérémonie ainsi que les parrains

Le Cordon Bleu, en partenariat avec l’Université de Fortaleza et le groupe Anima Educação, lance des programmes d’études supérieures en gastronomie, hôtellerie, ...

Le Cordon Bleu, premier réseau mondial d’instituts d’arts culinaires et de management hôtelier, a célébré l’inauguration de son nouveau campus à Paris le lundi ...

Du 24 au 28 Octobre 2016, le chef pâtissier Jean Barcha, gagnant du concours Horeca Beirut 2016 a accompagné les Chefs Le Cordon Bleu dans leur quotidien. A ...

Ce plat surprenant propose une combinaison de saveurs diverses entre la douceur de la noix de Saint-Jacques, l’acidité du fruit de la Passion, accompagnées ...