L’Institut Le Cordon Bleu Paris lance un Diplôme de Gastronomie, Nutrition et Tendances Alimentaires

Florence Lesage, Chef pâtissière à l'hôtel The Westin Paris-Vendôme partage sa recette des Mini Tropéziennes à la vanille.

Traditionnellement servis en France au moment de Noël, ces soufflés sont simples à réaliser. Les soufflés de grande taille sont plus difficiles parce qu’on ne ...

Créée en 1883, par Joseph FAVRE, (1849-1903), l’Académie Culinaire de France est la plus ancienne association de Chefs de Cuisine et de Pâtisserie du monde. ...

Auteure et organisatrice d’ateliers sur la gastronomie et le vin, Demet Güzey a suivi le programme HEG en 2014. Elle nous raconte comment les HEG ont semé les ...

A l’occasion de la célébration de ses 125 ans d’excellence dans l’enseignement à travers le monde, l’institut Le Cordon Bleu organise deux compétitions pour ...

Le Cordon Bleu Paris lance un MBA in International Hospitality and Culinary leadership. Ce programme, conçu en collaboration avec l'Université Paris-Dauphine ...

Le Cordon Bleu participera au Salon Europain du 11 au 14 janvier, Porte de Versailles à Paris. Reconnu comme le plus grand salon international de la boulangerie ...

La galette des rois est une spécialité culinaire qui est servie lors de l’Épiphanie en France. Elle débute le douzième soir après Noël, le 6 janvier qui ...

Design, food concept, expérience client, nouveaux usages…Sylvie Amar nous donne son éclairage des tendances 2020. L'agence Sylvie Amar & Partners est un ...