Durée : 5h30
Cet atelier se déroule au centre de la capitale dans un espace moderne, équipé d’ustensiles parfaitement adaptés à l’apprentissage des techniques culinaires les plus fines.
Sous la direction d'un Chef pâtissier, chaque participant apprend à confectionner les célèbres gourmandises à coques rondes dans les règles de l'art. Dans une atmosphère studieuse et décontractée, vous réalisez pas à pas la recette du macaron, après avoir écouté les conseils avisés du Chef pâtissier.
Cet atelier s'adresse aux débutants amateurs de la fameuse friandise parisienne et désireux d'apprendre à la confectionner eux-mêmes. Bien sûr, vous pouvez solliciter l'aide du Chef pâtissier quand cela s'avère nécessaire, mais vous aurez le plaisir et la satisfaction de fabriquer vos propres macarons.
Au cours de L’Atelier du Macaron, quatre recettes sont abordées afin de réaliser les délicieux macarons dans différents parfums selon les saisons. À la fin, chaque "apprenti pâtissier" emporte ses macarons.
Un tablier et un sac isotherme « Le Cordon Bleu » seront offerts. Un certificat de participation vous sera remis par le Chef en fin d’atelier.
Le Chef vous propose :
10 janvier, 7 février, 13 mars, 15 avril
Macaron pour 6 personnes :
Praliné
Macarons classiques :
Vanille Intense
Gianduja
Chocolat noir
15 mai, 17 juin
Macaron pour 6 personnes :
Framboise
Macarons classiques :
Caramel
Exotique
Chocolat blanc
18 juillet, 21 août, 26 septembre
Macaron pour 6 personnes :
Framboise
Macarons classiques :
Praliné
Vanille intense
Chocolat noir
21 octobre, 10 novembre, 16 décembre
Macaron pour 6 personnes :
Praliné
Macarons classiques :
Chocolat blond Dulcey
Chocolat noir
Agrume
À noter :
Cours enseigné en français, traduit consécutivement en anglais par un traducteur
Les participants doivent être âgés de 18 ans minimum
Le jour de l’atelier, vous bénéficiez de 10% de remise au Café Le Cordon Bleu et à La Boutique, hormis les livres (-5%)
L’horaire de fin de l’atelier peut fluctuer en fonction du nombre de participants
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